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酶生物反應器的工作原理 時間:2022.06.17
酶生物反應器是一種用于完成酶催化反應的核心裝置,在結構上,除了提供反應所需的容器外,還包含了攪拌器、pH電極、控溫電極、通風等附屬設備,為酶催化反應提供了合適的場所和最佳的反應條件,以便在酶的催化下,使底物最大限度地轉化為產物。作為一種生物反應器,其耗能和產能均較少,通常在常溫常壓下操作,與發酵反應器區別在于不表現自催化方式,即細胞的連續再生。在酶生物反應器的操作過程中,酶主要有游離酶和固定化酶兩種應用形式,而根據不同的應用形式,選擇的反應器類型往往也不一樣。

酶生物反應器

( 酶反應器示意圖 )
 
 
生產能力的大小和產品質量的高低是評價酶生物反應器的主要標準,對于理想的酶生物反應器,應該具有以下幾點要求:
1、生物催化劑具有較高的比活和酶濃度,以保證較大的產品轉化率;
2、可以使用電腦對反應過程自動檢測和調控,以保證最佳的反應條件;
3、具有良好的傳質和混合性能,以保證底物和產物在反應介質中的良好傳遞和混合;
4、具有良好的無菌條件,以防雜菌污染引起生產能力的下降。

 

( 酶生物反應器 )
 
 
此外,在操作過程中,為了使酶催化反應速率達到最大,需要結合調控設備基本參數的附屬設備,對運行過程中的pH值、反應溫度、底物濃度、酶濃度、反應液混合程度、流體速率等基本參數進行調控,以保證酶生物反應器恒定的生產能力。
 
 
 


 
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